Chicken Tikka to tradycyjna kuchnia indyjska, słodko-pikantna i podobnie do Curry. Jeśli lubisz potrawy o aromacie Curry, koniecznie powinieneś nauczyć się przygotowywać Chicken Tikka w domu. Wymaga ono jednak odpowiednio dużo czasu i wkładu pracy. Sprawdź, jak przygotować pyszne domowe Chicken Tikka z naszymi poradami!
Składniki:
Kurczak
Śmietana
Cytryna
Zioła
Przyprawy
Masło
Rozpoczynasz od pokrojenia 2 lbs kurczaka w kawałki. Przypraw je mieszanką bazylii, majeranku, kurkumy, ziela angielskiego, goździków i imbiru. Dodaj 1 łyżeczkę posiekanych orzeszków ziemnych, 1/2 szklanki śmietany, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki pokrojonego czosnku, 1/2 łyżki masła i sól i pieprz do smaku.
Wymieszaj wszystko dokładnie i schłodź mieszankę na ok. 2 h w lodówce. Następnie, podgrzewaj 4 łyżki masła w rondlu na średnim ogniu, następnie umieść kurczaka. Smaż go 3-4 minutes, aż będzie zarumieniony z każdej strony. Dodaj resztę mieszanki i zmniejsz ogień. Gotuj mieszankę aż kurczak będzie miękki.
Składnik
Ilość
Kurczak 2lbs
2 lbs
Bazylia
1 łyżeczka
Majeranek
1 łyżeczka
Cytryna
2 łyżki soku
Śmietana
1/2 szklanki
Masło
6 łyżek
Kurkuma
1 łyżeczka
Ziele Angielskie
1 łyżeczka
Goździki
1 łyżeczka
Imbir
1 łyżeczka
Posiekane orzeszki ziemne
1 łyżeczka
Czosnek
2 łyżki
Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, dorzuć zioła i listki kolendry bezpośrednio do rondla, a następnie podawaj Chicken Tikka z ryżem i świeżymi warzywami na obrusie.
Jak przygotować smaczne domowe Chicken Tikka
Przygotowanie składników
Stworzenie pysznego dania jakim jest Chicken Tikka rozpoczyna się od przygotowania odpowiednich składników. Potrzebne będą: 1 kg piersi z kurczaka, 4 ząbki czosnku, 1 posiekana cebula, 1 łyżka białego octu, 2 łyżeczki posiekanego imbiru, 2 łyżeczki zmielonego kminu, 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu, 1/2 łyżeczki kurkumy, 2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, 1 czubata łyżeczka soli, kilka kropli oleju sezamowego oraz
1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki.
SKŁADNIKI
ILOŚĆ
Piersi z kurczaka
1 kg
Czosnek
4 ząbki
Cebula
1 posiekana
Ocet biały
1 łyżka
Imbir (posiekany)
2 łyżeczki
Kminek
2 łyżeczki
Cynamon
1/2 łyżeczki
Kurkuma
1/2 łyżeczki
Pieprz świeżo zmielony
2 łyżeczki
Sól
1 czubata łyżeczka
Olej sezamowy
kilka kropli
Sok z limonki świeżo wyciśnięty
1/4 szklanki
5 Kroków do Sprawienia, że Wszyscy Ślinka Ci W Ustach Przy Twoim Domowym Chicken Tikka
Przygotowanie pysznych chicken tikka w domowym zaciszu nie jest takie trudne jak mogłoby się wydawać. Wystarczy pamiętać, że istnieją 5 ważne kroki do tego, aby uzyskać jak najlepszy smak i wygląd. Po pierwsze, przyprawa musi być wystarczająco ostra, aby dać naprawdę dużo smaku danie. Można użyć opcje suchych przypraw lub też optować za świeżymi ziołami. Najważniejsze jest to, aby uzyskane w ten sposób kurczęta były wystarczająco pikantne. Drugim krokiem jest konfiguracja tikki. Tutaj również istnieją 2 opcje. Pierwsza z nich czyli klasyczna sprawia, że kurczak jest przygotowywany w całości, a druga zakłada pokrojenie na kawałki. Trzeci krok to duszenie – ważne jest, aby pozostawić odpowiednio dużo czasu, aby składniki uzyskały idealny stan. Czwartym etapem wgotowania chicken tikka jest zapiekane lub grillowanie – pozwala to uzyskać chrupiącą skórkę z zewnątrz i miękki kurczak wewnątrz. Na końcu, posypać przygotowałe danie ziołami lub sezamem, aby podnieść jego smak i wygląda.
Więc jak widzisz, przy odpowiednim korzystaniu z przypraw i stosowaniu się do powyższych 5 kroków, w kilka chwil możesz wprawić swoich gości w osłupienie dzięki pysznym domowym Chicken Tikka.Jeśli wybierasz się w ten weekend do kuchni, to obejrzyj nasz poradnik i zobacz, jak przygotować smakowite, domowe Chicken Tikka: https://restauracjakashmir.pl/kurczak-po-indyjsku.
